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Ricette: Antipasti

Sardella piccante (Rosa marina)

INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di sardellina o neonata 250 gr sale Abbondante peperoncino Semi di finocchio Preparazione: Prendete i pesciolin[..]

Pruppett e ris (Polpette di riso fritte calabresi)

Ingredienti: 1 kg di riso per risotti 2 uova intere 50g di Grana grattugiato una manciata di prezzemolo tritato 1 patata lessa schiacciata sal[..]

Girelle e sardedda (Girelle di Bianchetti)

Ingredienti per 20 girelle: Acqua 300 ml Farina manitoba 250 gr Farina 00 250 gr Lievito di birra 12 gr Malto o zucchero 1 cucchiaino Sale 8 gr [..]