Benvenuti a Rossano cittá del Codex e della Liquirizia
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Ricette Rossanesi

Pasta Ammuddicata (Pasta con mollica)

Ingredienti:
1 bicchiere di olio d'oliva
5 filetti di acciughe salate
mollica di pane
pepe nero
prezzemolo
gr.500 di vermicelli

Sciogliete nell'olio d'oliva i filetti di acciughe; aggiungete la mollica di pane e con la salsa ottenuta condite dei vermicelli molto umidi,che,una volta nei piatti,spolvererete di pepe nero e prezzemolo tritato. [..]